Kukurūzas milti, Bob's Red Mill, bez glutēna, 680 g

Kukurūzas milti (Masa Harina) — pilngraudu milti, ir labs zema tauku satura šķiedrvielu avots. Masa Harina ir izgatavota no žāvētas kukurūzas, kas ir vārīta un mērcēta kaļķos, pēc tam sasmalcināta masā un žāvēta. Nikstamalizācijas process (mērcēšana kaļķos) tika izstrādāts Dienvidamerikā pirms tūkstošiem gadu. Tas atslābina kodola korpusu un mīkstina graudus malšanai, sadalot lipīgo komponentu, ko sauc par hemicelulozi. Šis process maina arī graudu struktūru, bagātina graudus ar niacīnu, kas veicina labāku uzsūkšanos gremošanas traktā. Šādi apstrādāta kukurūza ir bagātināta ar kalciju un satur viegli pieejamu proteīnu. Izmantojiet šos smalkos miltus, lai pagatavotu gardas mājās gatavotas bezglutēna tortiljas. Tas ir lieliski piemērots arī kukurūzas maizes un citu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Kukurūzas miltus izmanto pankūku maisījumos, vafelēs, graudaugos, graudaugos, riekstu sviestā un pupiņu ēdienos. Produkts nesatur sastāvdaļas, kas ir gēnu inženierijas produkts. Kukurūzu audzē, neizmantojot pesticīdus un citas sastāvdaļas. Miltos ir pārbaudīts lipekļa saturs. Biotus mājaslapā varat arī ne tikai iegādāties, bet arī iepazīties ar produktiem, iegūt pilnu informāciju no mūsu konsultantiem.

Produkti, kas izgatavoti no pilngraudu produktiem, satur visu visvairāk svarīgas sastāvdaļas un dabiskas izcelsmes uzturvielas, kas atrodas veselos graudos. Diēta ar zemu tauku saturu, kas bagāta ar veseliem graudiem un citiem augu pārtikas produktiem, var samazināt sirds slimību un noteiktu vēža veidu risku.

Bob's Red Mill, Masa Harina Golden Corn milti, bez glutēna

Pagatavošanas metode: kukurūzas tortiljas:

2 glāzes Masa Harina kukurūzas miltu 1/2 tējkarotes jūras sāls1 1/2–2 tases karsta ūdens

Sajauciet sāli Masa Harina kukurūzas miltos. Lēnām ielejiet mīklā ūdeni, lai iegūtu labu konsistenci. Mīklai jābūt stingrai un elastīgai uz tausti, nevis sausai vai lipīgai. Ļaujiet gatavajai mīklai ievilkties stundu.

Tortilju formēšana un tortiljas

Uzkarsējiet pannu, sadaliet mīklu bumbiņās. . Iespiediet mīklu starp diviem vaskota papīra gabaliem vai rokās. Liek pannā un cep apmēram 1 minūti no abām pusēm.

Sagatavo apmēram 12–6 tortiljas.

Citas sastāvdaļas: kukurūza, laims.